

如果龍蝦的銷售也展開大數據統計資料的話,那么南京龍蝦的銷售熱度估算不會在國內城市中奪得冠軍。從本月23日開始,湖南、湖北、江西、山東等地龍蝦開始大批量轉入南京,這個雙休日,南京市場上的龍蝦銷售已開始轉入小高峰。
…龍蝦銷售開始日漸冷如果龍蝦的銷售也展開大數據統計資料的話,那么南京龍蝦的銷售熱度估算不會在國內城市中奪得冠軍。從本月23日開始,湖南、湖北、江西、山東等地龍蝦開始大批量轉入南京,這個雙休日,南京市場上的龍蝦銷售已開始轉入小高峰。一位批發商一天銷售4000斤龍蝦圖:大量龍蝦上市23日上午11時,坐落于江寧的眾彩物流水產雜貨區變得比往日更為繁華。
“今晚賣龍蝦,都是大個的,35元錢一斤”,記者沿路走訪,完全每位攤位老板都在吆喝買龍蝦。從價格上看,龍蝦按照大小有所不同,價格每斤在35至50元平均。南京楊飛水產的老板楊飛他講解,“這個雙休開始,龍蝦大量上市,完全每天從天蒙蒙亮就開始辛苦雜貨銷售龍蝦,仍然要整天到中午。從近幾天銷售量來看,每天都在4000斤以上。
雙休日由于市民有時間駕車來選配,雜貨量還要多一些!”殼硬頭小的青殼龍蝦比殼硬頭大的紅殼蝦價格要略為喜一些。從現場批發價格的價目表上由此可知,龍蝦按照個頭大小大體分幾個檔位,每個在4—6錢的龍蝦,每斤價格為22-25元;5—7錢的,每斤30元;6—8錢的每斤38元;7—9錢的每斤43元;單只1兩以上的,每斤批發價55元。
“單個1兩的龍蝦,體長8—10厘米,個大肉多黃足,價格雖然高昂,但仍然有酒店和食客不愿出售!”江蘇地產龍蝦5月初大量上市圖:攤主買龍蝦該市場的多位攤主講解,他們從3月底就開始嘗試進口商,探探市場反應。隨著天氣日漸冷,龍蝦時值大量成熟期上市時,水產商找到,食客對于龍蝦的熱情有增無減。據理解,在眾彩市場,目前雜貨龍蝦的攤位近100家;整個南京,雜貨龍蝦有一定規模的雜貨攤位最少有200家。
從龍蝦來源來看,目前南京市場上的龍蝦,大部分來自湖南洞庭湖、湖北洪湖、江西鄱陽湖、山東微山湖等地。由于各地水產大自然條件、氣候條件不一樣,江蘇高郵湖、金湖、洪澤湖、以及蘇北多地養殖戶的龍蝦,目前還沒集中于在南京大量上市。預計5月初,江蘇地產龍蝦就要大量上市了。這個雙休日,記者在月福、茶南等多家菜市場也找到,銷售龍蝦的水產戶開始日漸多。
月福菜場銷售龍蝦的有6、7個攤位,紅殼龍蝦的價格,每斤在40元左右;龍蝦個頭的長度,有成人食指寬。據理解,按照以往龍蝦的銷售規律,4月下旬開始,龍蝦每天的銷售量開始轉入“上臺階”的上升期,5、6月份是龍蝦銷售的高峰峰。端午節后,由于龍蝦皆已轉入體大黃肥的生長時段,再加上市量大增,估算6月中旬以后,龍蝦價格才不會有逐步回升。不過按照南京人對龍蝦都“好一口”的美食習慣,今年龍蝦的價格會太低。
預計端午節后,同規格的龍蝦,零售價格也不能比目前低廉3—5元錢左右。
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